Rollitos de lomo rellenos de arroz

¡Hola cocinillas!

Aquí os dejamos una rápida y sencilla receta de rollitos de lomo rellenos de arroz, tomate, maíz y huevo que es perfecta como entrante o para compartir con invitados

Para hacerla vais a necesitar:
-Un paquete de lomo embuchado
-100 gramos de arroz
-Un tomate entre pequeño y mediano
-Un huevo duro
-Un poco de maíz
-Un par de cucharadas de aceite de oliva
-Una cucharada de vinagre
-Una pizca de sal

¡Y ahora a prepararlo!
Primero, poned las lonchas de lomo que os hagan falta en un platito.
Cocéis el arroz a fuego medio con un poco de agua (un par de tazas) y sal durante 15 minutos o hasta que el arroz chupe todo el agua, lo escurrimos y dejamos reposar.
Se pica el tomate y el huevo duro en trozos pequeñitos y se mezclan con el maíz. 
Una vez lo mezclemos bien lo añadimos al arroz, aliñamos con el aceite y volvemos a mezclar.
Después solo queda poner la mezcla con cuidado sobre cada uno de las lonchas de lomo, enrollar bien y regar con otro poco de aceite y vinagre.
¡Poner en un plato y disfrutar!

Imagen:sevilla.abc.es

Arroz con leche del tito Flo

¡Hola cocinillas!

Hoy os traemos una rica receta de arroz con leche que es perfecta para un postre rápido, barato y muy muy rico.

Para hacer esta receta os va a hacer falta:

-1 vaso de arroz

-5 vasos de leche

-1 vaso de azúcar

-1 vaso de agua

-1 ramita de canela

-Piel de limón

-Un poco de sal

-Canela para espolvorear

Aquí os dejamos un vídeo en el que el gran Florentino Fernández nos explica esta deliciosa receta

¡A disfrutar!
Arroz con leche y canela

Tortilla rellena de jamón y queso.

¡Hola cocinillas!

Hoy os traemos una receta para hacer una rica tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Esta tortilla se puede hacer solo, o con otra personita si tienes más de una sartén, para 5 o más personas.

Para hacer esta tortilla os va a hacer falta:

· 1 kg de patatas (3 o 4 patatas grandotas)

· 1 cebolla 

· 7 u 8 huevos de una gallina o varias (no importa)

· 7 lonchas de queso a elección 

· 8 lonchas de jamón york o serrano

· 250 ml de Aceite de oliva 

· Una pizca de sal

Procedimiento:

Pela y lava las patatas, córtalas en cuadraditos de un dedo de grosor. Pica la cebolla y pon aceite a calentar en la sartén. Introduce la cebolla y las patatas hasta que veas que están bien hechas (color doradito). Una vez hecho esto, bate los huevos en un bol, y cuando estén bien batidos, mete las patatas y la cebolla picada y añade una pizca de sal.

Deja reposar la mezcla media hora mas o menos, coge la sartén y añade aceite. Una vez caliente, añade la mitad del bol. Deja que se haga por los dos lados (se le puede dar la vuelta con un plato).
Cuando acabes, haz lo mismo con la otra mitad de la mezcla (o puedes hacerlo a la vez si tienes a una persona ayudandote y otra sarten extra)
Una vez tenemos las dos, ponemos una parte en un plato amplio, introducimos el relleno (jamón y queso en este caso) encima de la tortilla y seguido, ponemos la segunda parte cubriendo las lonchas.
 Por último, pon esta tortilla en la sartén un rato para gratinar el queso, emplátala y... obtenemos este resultado de la imagen. 
¡¡A disfrutar cocinillas!!

Imagen:cuisine-vergara.blogspot